食疗偏方:芝麻的食疗

食疗偏方:芝麻的食疗

0
(0)

芝麻为胡麻科植物脂麻的种子,古称为巨胜子、油麻、脂麻。分白、黑两种。白芝麻多作食用,黑芝麻多入药用。芝麻历来被当作“仙家”食物,有延年益寿的作用。

现代医学研究也证实了芝麻的抗衰老作用。据分析,每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,含铁量为各种食物之首。芝麻中脂肪油含量高达60%,其中主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,这些物质都具有抗衰老的特性。

芝麻含有维生素E,可以阻止和减少体内产生过氧化脂质,起到延缓衰老的作用。

以芝麻榨取的脂肪油,又称香油。麻油为不饱和脂肪酸,在体内极易分解、利用和排出,能促进胆固醇代谢,清除动脉血管壁上的沉积物,消除皮肤老年斑,所以麻油又被称为“动脉血管内的清道夫”。

芝麻含有抗氧化的元素硒,它有增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用。

芝麻含丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤作用。

芝麻性味甘平。生用微寒,炒用温。

功能:润肠和血,补肝肾,强壮机体。

效用:强壮机体,补肝肾,适用于体虚、肝肾亏虚、贫血、头发早白、头晕耳鸣症。润肠和血,可用于阴津不足,大便秘结。另外,还用于慢性神经炎、末梢神经麻痹,高血压症。还用作软膏的基础剂,在煎熬膏药时,尤为必用。大便溏者不宜多食。

【应用实例】

1.神经衰弱:黑芝麻、核桃仁、桑叶各60克,捣烂为泥,捏成小丸,每次10克,每日2次。

2.产后乳少:芝麻炒熟,入盐末少许,进餐时作副食,可增乳汁。

3.中风:黑芝麻1000~1500克,洗净去杂质,上锅蒸2~3次,干燥后研细,炼蜜为丸,每丸重3克,每次服3丸,黄酒送下,每日服3次。

4.便血:黑芝麻500克,蒸熟,每天服60克,早晚两次,空腹服。

5.哮喘:黑芝麻250克,生姜120克(捣汁去渣),白蜜120克蒸熟,冰糖120克,捣碎蒸溶,与白蜜混合均匀。将黑芝麻炒后,待冷,拌生姜汁再炒,再待冷,拌白蜜冰糖,磁瓶收贮,早晚服1匙。

6.习惯性便秘:黑芝麻30克,核桃仁60克,共捣烂,每日晨起服1匙,温开水冲服。或香油60~120克,顿服即通。

7.崩漏:芝麻叶30~60克,煎浓汁,以热开水冲服。

8.风湿性关节炎:鲜芝麻叶60克,洗净切碎,水煎。如冬季无叶,也可用芝麻秸。

9.烫火伤:芝麻壳烧存物,研细,以麻油调涂。如局部有渗出,可用干末撒在表面。

10.干咳:黑芝麻120克,白糖30克,炒食。

11.痢疾:白芝麻30克,泡水调冰糖服。

12.鹅口疮:用香油10数滴,冲化于10毫升左右的淡盐水中,每次滴入口内2~4滴,日10余次。

13.毛囊炎:把香油熬开,用葱白蘸香油涂患处,每次20分钟。连涂3日。

14.鼻炎:以麻油滴入每侧鼻腔2~3滴,每日3次。

15.牙周炎:芝麻秆熬水漱口,以不痛为度。

16.头晕眼花:黑芝麻配枸杞子,菊花,熟地、山萸、白蒺藜等,可用于肝肾不足所致的头晕眼花。

17.头发早白:黑芝麻配何首乌、桑椹,旱莲草、女贞子、生地等,可用于肝肾不足的头发早白。

18.便秘:黑芝麻含油脂多,有润燥通便的作用。配当归、桃仁、肉苁蓉,火麻仁等,可用于津枯血燥的便秘。

【食疗】

1、芝麻粥:取芝麻仁6克,白米30克,白砂糖少许。先将芝麻炒干出香味,另煮米成粥,米将熟时加入芝麻、砂糖即成。作用,通痹、润肠、益五脏、坚筋骨。适宜于肝肾不足、风湿内侵引起的肢节疼痛,或因肺气不足以致大肠不利的便秘等症。

2、黑芝麻粥:取黑芝麻25克,大米适量。将黑芝麻捣碎,大米淘净,加水适量煮粥。作用,补肝肾,润五脏。适用于产后乳汁不足以及老年体衰眩晕消瘦、便躁、须发早白等。

3、芝麻山药首乌粉:取黑芝麻250克,山药250克,制何首乌250克。将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将怀山药洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉。将三种食材粉混合拌匀,瓶装备用。

用时每次取25克粉,用温开水调成稀糊状,入锅,置于火上炖熟即成。每日服用2次。

作用,健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。

[评注]黑芝麻擅长补肝肾,益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾,益精血佳品。以上3味研粉,调成糊状食用,口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用,可广泛应用于营养不良性贫血,对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。

4、菟丝子黑芝麻茶

将菟丝子与黑芝麻碾碎,以3:1的比例,用开水冲泡,代茶饮用,频饮之,治老花眼。

更多阅读: 新宝

这篇文章有用吗?

点击星号为它评分!

平均评分 0 / 5. 投票数: 0

到目前为止还没有投票!成为第一位评论此文章。

【汇旺担保】写在同修班开始前

很多人非常清楚修学《菩提道次第论》的重要 Read more

【汇旺担保】清明节前多念金刚经给家族的先人

福安古观音阁:每个人家族中,有成仙成圣人 Read more

您是我的菩萨

妈妈今天回家了,送妈妈坐上车,看着车辆远 Read more